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Verkauf von frisch geschlachtetem
Bio Rind- und Schweinefleisch
der Rassen:
Blonde d’Aquitaine,
Schwäbisch Hällisches Schwein.

Wir geben unser Fleisch in folgenden Mengen ab:

  • Pakete zu je 5 kg / 10 kg / 15 kg usw.
    (Die Schlachtungen erfolgen auf Vorbestellung)

In den angegebenen Größeneinheiten sind alle Fleischteile des Rindes vorhanden:
Von der Beinscheibe bis zum Filet anteilsmäßig.
Die Angaben beziehen sich auf das Schlachtgewicht, nach diesem wird auch abgerechnet.
Wir schlachten nur auf Vorbestellung!
Haben wir Ihr Interesse geweckt, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf.
Hofgut-hospach@t-online.de

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Blonde d´Aquitaine Rindfleisch, ist sehr feinfaserig und geschmacksintensiv. Es hat neben dem Bisonfleisch die niedrigsten Cholesterinwerte. Eine feine intramuskuläre Fetteinlagerung, die kaum sichtbar ist und das Fleisch heller erscheinen lässt, macht den saftigen Geschmack aus. Durch eine artgerechte Fütterung erlangt unser Fleisch einen hohen Anteil an gesunden Omega 3 Fettsäuren.

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Entscheidend für guten Fleischgeschmack sind eine feine Marmorierung und Zartheit durch Reifung. Intramuskuläres Fett ist bei Schwäbisch-Hällischem Schweinefleisch genetisch vorgegeben. Dank des guten Futters und seiner Disposition hat das Fleisch der alten Landrasse auch die Fähigkeit zu reifen. Das Ergebnis ist saftiges, wohlschmeckendes Schweinefleisch, das Kenner so schätzen.

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